En raison des nombreuses graines qu’elles contiennent, les grenades étaient considérées comme un symbole de fertilité dans les cultures anciennes d’Égypte, de Grèce et de Rome. L’écrivain grec Homère a parlé des grenades qui poussaient à Syracuse, sur l’île de Sicile. La Bible des Hébreux contient de nombreuses références à la grenade, et l’image de cet aliment (fruit) a été largement utilisée dans les moulages et les sculptures en pierre trouvés dans le temple de Salomon à Jérusalem, en Israël.

Origine de la Grenade

Les grenades, ‘Punica granatum’, sont des arbustes et des arbres indigènes qui poussent dans une grande partie du Moyen-Orient et de l’Europe. Les grenadiers semblent être les arbres paysagers dominants qui poussent le long des routes en Albanie, au Monténégro, en Bulgarie et dans de nombreuses régions de Turquie.

Histoire de la grenade (fruit)

Les grenadiers sont apparus en Espagne vers l’an 800 par les Maures. Grenade, en Espagne, sur la côte de la Méditerranée, doit son nom au nom latin de la grenade, « Punica granatum ». Les Français ont donné à la nouvelle arme explosive, la grenade à main, le nom latin de « Punica granatum », la grenade, car l’impact de l’explosion de l’arme dispersait les nombreux petits morceaux de métal comme les nombreuses graines du fruit de la grenade.

Cultivée de manière extensive en Espagne, la grenade s’est déplacée avec les missionnaires au Mexique, en Californie et en Arizona au XVIe siècle. En Amérique, les grenadiers ont été introduits en Californie par les missionnaires espagnols au milieu des années 1700. Les fruits de la grenade sont des fruits rouge rubis d’environ 2 à 5 pouces de diamètre. Ils ressemblent à de petites pommes et tirent leur nom du mot français « Pome », qui signifie « pomme ». Les fruits comportent de nombreuses graines, chacune entourée d’une pulpe juteuse de couleur rose à rouge violacé, qui constitue la partie comestible. La pulpe est un peu poisseuse au goût.

À quoi ressemble l’arbre « Punica granatum » ?

Les grenades, Punica granatum, sont des arbustes denses et touffus de 6 à 12 pieds de haut avec des branches épineuses et minces qui peuvent être transformées en petits arbres. Les fleurs rouge-orange apparaissent sur les nouvelles pousses au printemps et en été et sont en forme de cloche ou de vase.

Les fleurs en forme de vase sont normalement stériles, elles ne donneront donc pas de fruits. Le fruit contient de nombreuses graines entourées d’une pulpe sucrée, rose, juteuse et savoureuse, recouverte d’une peau brun-cuir à rouge, amère, qui se pèle facilement. Les taches de jus de grenade peuvent être difficiles à enlever des vêtements. Ce jus était utilisé par les anciens comme encre ou teinture, en raison de sa persistance à tacher de façon permanente.

La peau épaisse qui entoure la grenade est riche en tanins, et les anciens séchaient les peaux et en faisaient des produits semblables au cuir ; la peau épaisse donne au fruit une longue durée de conservation, jusqu’à deux mois lorsqu’il est refroidi.

Lorsqu’il est cultivé comme un arbre, le grenadier prend un port buissonnant avec de nombreux drageons qui partent des racines et de la couronne. On peut obtenir des plantes arborescentes en ne laissant se développer qu’un seul tronc. De plus, les drageons peuvent être enlevés fréquemment autour du tronc principal.

Comment se développent les grenadiers?

Les grenadiers se pollinisent eux-mêmes. Une chute importante des fruits pendant la période juvénile de la plante (2-3 ans) n’est pas rare. La chute des fruits est accrue par des pratiques favorisant la croissance des feuilles, comme la surfertilisation et l’arrosage excessif. Évitez de soumettre les jeunes plants à des conditions stressantes. Les arbres matures fixent et conservent mieux leurs fruits que les jeunes arbres.

Les grenadiers matures développent une écorce épaisse, qui est résistante au froid à des températures testées en Géorgie et ont résisté au zéro degré Fahrenheit expérimenté en janvier 1984. Les jeunes arbustes et arbres de grenadiers ont une écorce fine qui ne présente pas un taux de survie élevé à des températures plus basses, mais la plante peut être régénérée à partir des racines au printemps. Une légère taille annuelle des arbres établis favorise le développement de fruits de bonne qualité. Des applications excessives ou tardives d’engrais ont tendance à retarder la maturité des fruits et réduisent leur couleur et leur qualité.

Grenade et production mondiale

La production commerciale de grenades dans les vergers est surtout concentrée en Californie, et les fruits commencent à apparaître sur les marchés de l’Est à la mi-octobre, juste à temps pour les fêtes de Thanksgiving et de Noël.

Comme la cueillette des scuppernongs sauvages dans un vignoble d’enfance, c’est une expérience dont les enfants se souviennent toujours – le plaisir et l’épanouissement des jours heureux de l’enfance conservés dans les souvenirs de l’enfance. Il y a un siècle, chaque agriculteur avait dans son jardin un plant de grenade qu’il avait fait pousser à partir d’une graine. Certains de ces plants sont devenus des buissons, d’autres des arbres.

Les bienfaits de la Grenade

Le fruit a une apparence étrange et, lorsqu’on l’ouvre avec un couteau, il est encore plus étrange à l’intérieur : il ressemble à des centaines de fruits rouges juteux, individuels et pulpeux, chacun avec une graine amovible Le jus de grenade est l’un des antioxydants les plus puissants de la nature. Le jus de grenade Pom Wonderful contient plus d’antioxydants naturels que toute autre boisson, plus que le vin rouge, le thé vert, le jus de myrtille et le jus de canneberge. La grenade à également de nombreux autres bienfaits tel que

Les antioxydants aident votre organisme à se prémunir contre les radicaux libres, des molécules qui peuvent provoquer un vieillissement prématuré, des maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer et même le cancer. Buvez un verre dès aujourd’hui ! Des chercheurs ont montré dans l’American Journal of Clinical Nutrition que les personnes qui boivent 2 oz de jus de grenade chaque jour pendant une semaine augmentent l’activité antioxydante de leur corps de 9 %.

Une autre étude (nov. 2003) a montré que l’extrait de grenade combat le cancer de la peau lors d’une conférence de l’American Association for Cancer Research. Selon le Pomegranate Council, basé à San Francisco, en Californie, la récolte de grenades de 2006 devrait être la plus importante jamais enregistrée, en raison de l’engouement et de l’excitation suscités par la nouvelle de l’amélioration spectaculaire de la santé que l’on peut attendre de la consommation quotidienne de seulement 2 oz de jus de grenade.

D’autres avantages pour la santé offertes par le fruit de la grenade proviennent des minéraux : Calcium, fer, potassium, phosphore, et les vitamines A, C, B1, B2 et la niacine.